Растительные пигменты помогают растениям поглощать различные длины волн видимого света. Когда свет улавливается, растение подвергается фотосинтезу, создавая энергию и кислород из углекислого газа и воды. Самый известный растительный пигмент - хлорофилл, придающий растениям зеленый цвет. Другие вторичные пигменты растений менее известны, но служат для улавливания света.
Свет зависит от длины волны. Для фотосинтеза растения используют свет в видимой части светового спектра (от 400 до 700 нанометров). Видимый свет расположен в спектре в соответствии с длинами волн и в порядке убывания длин волн, включая красный, оранжевый, желтый, зеленый, синий, индиго и фиолетовый. Растения улавливают свет, поглощая его. Насколько хорошо они впитываются, зависит от растительных пигментов.
Пигменты растений создаются в структурах, известных как хлоропласты. Самый распространенный и знакомый пигмент, производимый большинством растений, - это хлорофилл. Хлорофилл (которого существует несколько видов) придает листьям зеленый вид. Поскольку хлорофилл зеленый, все зеленые волны света отражаются от поверхности листа; при наличии одного хлорофилла зеленый свет не используется. Растения производят другие пигменты (например, ксантофиллы, каротиноиды), чтобы усилить свет, собираемый хлорофиллом.
Каротиноиды также производятся в хлоропластах, но не имеют зеленого цвета. Каротиноиды обычно представляют собой красные, оранжевые или желтые пигменты. Поскольку эти пигменты не отражают зеленый свет, они используют длины волн зеленого света, которые не может преобладать хлорофилл.
Световая энергия, собираемая каротиноидами, не проходит по тому же пути, что и свет, собираемый хлорофиллом (она должна проходить по пути хлорофилла), поэтому каротиноиды известны как дополнительные пигменты.
Осенью, когда дни начинают сокращаться, хлорофилл начинает разрушаться, и листья деревьев исчезают. Каротиноиды, однако, остаются в тканях листьев немного дольше, что придает осенним листьям ярко-оранжевый, красный и желтый цвета.
© digitrode.ru