Всем живым существам для выживания необходимо определенное количество соли. Чрезмерное количество соли пагубно влияет как на животных, так и на растения. У растений слишком много соли может мешать фотосинтезу, методу, с помощью которого растения производят и хранят свой запас пищи.
Фотосинтез использует энергию солнца для преобразования углекислого газа и воды в глюкозу. Три химических элемента глюкозы - это углерод, водород и кислород. Все они содержатся в питательных веществах, газах и воде, которые поглощают растения.
Растения забирают воду через корни посредством процесса, называемого осмосом. Вода проходит через нее довольно легко, но соли и другие химические вещества требуют больше времени. Соленая вода может вытягивать воду из растения, вызывая обезвоживание.
Соль также отрицательно влияет на листья растений. Устьица, которые пропускают углекислый газ и выводят избыток кислорода, могут закрыться в присутствии слишком большого количества соли.
Исследование бобовых растений, проведенное в Пловдивском сельскохозяйственном университете в Болгарии, показало, что из-за чрезмерного количества соли листья сохнут, желтеют, а затем становятся коричневыми. Хлоропласты, содержащие хлорофилл, необходимый для фотосинтеза химикат, были повреждены. Исследование также показало, что корневая система была задержана в росте.
Растения, обитающие в морской среде, адаптируются к постоянному воздействию соли. Кордграсс является примером. На их листьях есть особые железы, выделяющие излишки соли.
© digitrode.ru